【资料图】
鬼子姜又叫洋姜,菊芋,富含丰富的氨基酸,菊糖,膳食纤维,维生素等营养元素,有清热降火,降血糖,中和脾胃等保健作用,是一种营养极高的食材,腌制鬼子姜的做法:
第一步:把鬼子姜清洗干净www.nfysw.com,放到阳光下把水分晾干。
第二步:晾干水分的鬼子姜切成均匀薄片。
第三步:把鬼子姜多加一些盐抓均匀,腌制一晚上,把水分腌下来后倒掉。青红辣椒切圈,大蒜切片,放入腌好的鬼子姜中拌均匀。
第四步:把处理好的鬼子姜放入无水无油的容器中,倒入晾凉的料汁,瓶口封上保鲜膜,拧紧瓶盖,放入冰箱保存,腌制三天就可以吃了。